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Crepes de Nectarinas asadas
¡Estamos tan acostumbrados a las crepas de fresas, banano, nutella y helado, que esta receta les volará la cabeza! Y lo mejor de todo: es súper fácil...
Ingredientes
Para la crepes
2 tazas de harina
2 tazas de leche
1/2 cdita de sal
4 huevos
2 cdas de mantequilla derretida
Procedimiento
PARA LAS CREPES
1.
En la licuadora
Agregá todos los ingredientes y licuá.
2.
En un sartén
Colocá una cucharada de mezcla y esparcí en el sartén hasta crear una tortilla delgada. Repetí este proceso hasta agotar la mezcla.
3.
Dejá enfriar
Cuando termines toda la mezcla, dejá enfriar (las crepes también se pueden hacer el día antes y guardarlas en la refri)
Ingredientes
Para las nectarinas
3 - 4 nectarinas grandes, sin hueso en rodajas (se puede usar melocotones, ciruelas o cerezas)
2 - 3 cucharadas de aceite de aguacate o aceite de coco
2 - 3 cucharadas de miel de maple (también se puede usar azúcar morena)
Canela al gusto
Procedimiento
Para las nectarinas asadas
Cortá las nectarinas en rodajas y colocalas en un bowl con la canela.
Agregá la miel de maple y aceite de coco o aguacate y revolvé bien (podés añadir azucar moreno si las querés más dulces).
Precalentá el horno a 425°F. Colocá los melocotones en una bandeja para horno.
Revolvé bien y horneá durante 20-25 minutos o hasta que las nectarinas estén suaves (a la mitad del tiempo dales vuelta).
Con las crepes listas y frías...
Colocá el relleno a tu gusto.
Doblá la crepe en cuatro.
Agregá la crema chantillí, nectarinas y chispas de chocolate.
Y a disfrutar...
Contanos que te pareció la receta...
